Gemessen wird die Produktivität, indem ein zeitlich abgegrenztes, mengen- oder wertmäßiges Leistungsergebnis, beispielsweise Umsatz pro Jahr, zu den dabei angefallenen Produktionsmitteln, beispielsweise durchschnittliche Anzahl Mitarbeiter, ins Verhältnis gesetzt wird. Für den Einzelhandel relevant ist unter anderem die

-  Personalproduktivität (Personenumsatzleistung),
-  Raumproduktivität (Flächenleistung) und
-  Warenproduktivität (Lagerumschlag).

Auf Grund der unterschiedlichen Branchen und Betriebsformen sollten bei übergreifenden Produktivitätsvergleichen einzelne Kennzahlen nie isoliert betrachtet werden.