meint

1. den Vorgang der Beschaffung von Waren.
2. wird in größeren Betrieben die Abteilung, die die Warenbeschaffung vornimmt, als Einkauf bezeichnet. Der richtige Einkauf entscheidet über die Marktfähigkeit des Sortimentes.

Im Rahmen der Limitplanung werden auf Grund der Umsatzplanungen, der Kalkulationsvorgaben und der Warenbestandsveränderungen die Einkaufsmengen und Einkaufspreise bestimmt. Zum Einkauf gehören sowohl die richtige Lieferantenauswahl als auch die permanente Beurteilung der Lieferservices und auch der aktuellen Trends im Angebot.