sind staatlich anerkannte Berufsausbildungen, für die vom zuständigen Fachministerium im Einvernehmen mit dem Bundesministerium für Bildung und Forschung für alle verbindlich Ausbildungsordnungen erlassen sind. Der Einzelhandel kennt vor allem neun Ausbildungsberufe:

1.  Kaufmann/Kauffrau im Einzelhandel
2.  Verkäufer/Verkäuferin
3.  Fachverkäufer/Fachverkäuferin im Nahrungsmittelhandwerk
4.  Drogist/Drogistin
5.  Buchhändler/Buchhändlerin
6.  Musikalienhändler/Musikalienhändlerin
7.  Florist/Floristin
8.  Tankwart/Tankwartin
9.  Automobilkaufmann/Automobilkauffrau

Querschnittberufe im Einzelhandel sind unter anderen noch Bürokaufmann, Schauwerbegestalter, Kaufleute für Bürokommunikation und Fachkraft für Lagerwirtschaft und Handelsfachpacker.