in einem der ca. 380 derzeit in der Bundesrepublik anerkannten Ausbildungsberufe dient der Vermittlung einer breit angelegten beruflichen Grundbildung und der für die Ausübung einer qualifizierten beruflichen Tätigkeit notwendigen fachlichen Fertigkeiten und Kenntnisse.

Die Ausbildung erfolgt im Rahmen eines dualen Systems. Das bedeutet:
Den Ausbildungsbetrieben obliegt vorwiegend die Unterweisung in praktischen Tätigkeiten, die Berufsschulen lehren schwerpunktmäßig theoretisches Wissen.

Die rechtlichen Beziehungen zwischen den an der Ausbildung beteiligten Personen und Institutionen werden im Berufsbildungsgesetz (BBiG) von 1969 grundsätzlich geregelt. Als Grundlage für eine geordnete und einheitliche Ausbildung in den jeweiligen Berufen dienen die Ausbildungsberufsbilder bzw. die Ausbildungsordnungen.