Einzelhandelsumsatz des Lebensmittelhandwerks Einzelhandelsumsätze Lebensmittel nach der Umsatzsteuerstatistik (1995: nicht vorhanden) EH.m.Waren versch.Art, Hauptr. Nahrungsm. usw Fach-eh. m. Nahrungsm. usw (i. Verkaufsräumen)     52.11 52.2 1994 Steuerpflichtige1) 43.191 49.418   Lieferungen und Leistungen 2) 96.082.498 16.237.573   Umsatzsteuer vor Abzug der Vorsteuerbeträge 9.935.855 1.766.476   EH-Umsätze insgesamt 106.018.353 18.004.049   EH-Umsätze pro Unternehmen 2.225 329 1996 Steuerpflichtige1) 38.012 48.371   Lieferungen und Leistungen 2) 101.604.162 17.937.208   Umsatzsteuer vor Abzug der Vorsteuerbeträge 10.523.463 1.923.300   EH-Umsätze insgesamt 112.127.625 19.860.508   EH-Umsätze pro Unternehmen 2.673 371 1997 Steuerpflichtige1) 36.861 48.662   Lieferungen und Leistungen 2) 100.582.472 18.443.727   Umsatzsteuer vor Abzug der Vorsteuerbeträge 10.358.489 1.957.624   EH-Umsätze insgesamt 110.940.961 20.401.350   EH-Umsätze pro Unternehmen 2.729 379 1998 Steuerpflichtige1) 36.115 48.729   Lieferungen und Leistungen 2) 106.765.029 18.604.287   Umsatzsteuer vor Abzug der Vorsteuerbeträge 11.437.408 2.026.474   EH-Umsätze insgesamt 118.202.437 20.630.761   EH-Umsätze pro Unternehmen 3.273 423 1999 Steuerpflichtige1) 34.870 48.667   Lieferungen und Leistungen 2) 118.580.226 18.674.822   Umsatzsteuer vor Abzug der Vorsteuerbeträge 12.967.557 2.059.381   EH-Umsätze insgesamt 131.547.782 20.734.203   EH-Umsätze pro Unternehmen 3.773 426 2000 Steuerpflichtige1) 33.349 48.043   Lieferungen und Leistungen 2) 117.431.963 18.878.653   Umsatzsteuer vor Abzug der Vorsteuerbeträge 12.795.795 2.083.914   EH-Umsätze insgesamt 130.227.758 20.962.566   EH-Umsätze pro Unternehmen 3.905 436 2001 Steuerpflichtige1) 32.068 46.960   Lieferungen und Leistungen 2) 121.760.122 19.626.015   Umsatzsteuer vor Abzug der Vorsteuerbeträge 13.152.337 2.148.536   EH-Umsätze insgesamt 134.912.459 21.774.551   EH-Umsätze pro Unternehmen 4.207 464 2002 Steuerpflichtige1) 31.064 46.431   Lieferungen und Leistungen 2) 126.565.223 18.337.665   Umsatzsteuer vor Abzug der Vorsteuerbeträge 13.676.133 2.046.692   EH-Umsätze insgesamt 140.241.356 20.384.357   EH-Umsätze pro Unternehmen 4.515 439 Quelle: BBE, Köln. Nach Zahlen des Statistischen Bundesamtes, Köln Umsätze des Lebensmitteleinzelhandels nach Zahlen der GfK Ohne Aldi 1) zum jeweiligen Jahresende   Anzahl Verkaufsstellen in Tsd. Umsätze in Mrd. Euro 1993 76,8 102,51 1994 74,4 103,08 1995 72,2 102,05 1996 69,4 100,57 1997 67,3 99,55 1998 65,3 100,32 1999 63,3 100,62 2000 61,1 99,76 2001 58,6 99,75 2002 56,2 101,1 2003 53,5 99,5 2004 50,7 100,2 1) Der Umsatz der 3 695 Aldifilialen betrug im Jahr 2001 ca. 23 Mrd. Euro Quelle: BBE, Köln. Nach Zahlen der GfK, Nürnberg